S6. Actividad 2. Aplicación de entrevista

ENTREVISTA NO. 1

Entrevistada: Delia B.

Buenas Tardes el motivo de la entrevista es realizar una actividad como parte de un curso para el proceso de admisión a la licenciatura en promoción y educación para la salud de la UnADMEl objetivo es  conocer todo lo relacionado a sus hábitos alimenticios, digestivos y estilo de vida para saber más sobre la posibilidad de que presente síndrome de intestino irritable.Iniciemos con la entrevista, le pido que las respuestas sean lo más sinceras y claras posibles

1.    ¿Cuántas veces al día consume alimentos, sin contar frutas o colaciones, y en qué consiste? Pues solo 2 veces al día, una en la mañana cuando almuerzo  y otra a las 4 o 5 de la tarde cuando me siento a comer pero entre medio de estas veces pues me como un taco o una fruta, si encuentro galletas o tostadas pues me las voy comiendo como se me antojen en el día y ya en la noche ya nada más un café y ya.

2.    ¿Qué tipo de alimentos son más frecuentes en su dieta? Pues carne de pollo porque si comemos de res le hace daño a mi esposo por eso ya ni de puerco comemos porque esa como le hace daño nada más pollo en salsa o mole a veces en caldo, para variarle porque si no pues nos acaba aburriendo y luego si llegamos a comer longaniza de puerco porque si no si nos aburre.

3.    ¿Consume frutas y verduras de manera regular? Pues verduras casi no. Solo lechuga en la ensalada que hago a veces con pepino y aguacate y jitomate porque verduras casi no nos las comemos como es el brócoli o la col no nos gusta. Las frutas pues a veces, las de temporada como ahorita que hace calor pues si se antoja o para el agua.  

4.    ¿A qué hora realiza sus comidas habitualmente? Pues el desayuno como a las 8 o 9 entre semana y comemos como a las 4 o por muy tarde a las 5, ya de noche me tomo mi café como a las 10 más o menos.

5.    ¿Cuántas horas pasa en ayuno sin contar las horas de sueño? Pues a veces en la mañana que no me da hambre desde que me levanto hasta los 12 si no me da hambre.

6.    ¿Sus hábitos son los mismos durante toda la semana o tiene otros hábitos en algún día de la semana? Pues el sábado y domingo que si me levanto más tarde pues luego vamos desayunando a las 10 o 11 de la mañana o si salimos a desayunar a la calle carnitas también como a esa hora y ya vamos comiendo a las 6 de la tarde más o menos que ya nos dio hambre.   

7.    ¿Practica algún deporte o realiza actividad física, si es así durante cuánto tiempo? Pues deporte no y actividad tampoco nada más a veces me salgo a caminar como 15 o 20 minutos los viernes que ya me aburrí de estar en la casa.

8.    Los hábitos intestinales  se refiere a la frecuencia y características de sus evacuaciones o si tiene molestias relacionadas a estas ¿presenta alteración en sus hábitos intestinales frecuentes? Pues por lo regular siempre estoy estreñida,  porque me cuesta trabajo hacer del baño pero hay veces que si como algo que no me cae bien tengo diarrea de un día más o menos y si tengo dolor de estómago y las ganas muy fuertes de hacer del baño por la diarrea

9.    ¿A qué relaciona las molestias intestinales? Yo digo que es por lo que como luego que no me cae bien pero es bien raro porque no es algo que siempre me haga eso, son cosas diferentes.

10. ¿mejoran las molestias tras las deposiciones? pues siempre que estoy estreñida si me duele la pansa y luego ya voy al baño pues sin me deja de doler pero cuando es diarrea aunque ya  haya ido al baño pues si  me sigue doliendo.  

11. Mantiene hábitos intestinales constantes? (deposiciones diarreicas constantes o estreñimiento que no mejora) pues el estreñimiento que si es constante.

12. ¿Considera que usted tiene alguna enfermedad intestinal? Púes siempre he sido así yo creo que es normal. No estoy enferma.NOTA: Ya que la entrevista se realizó vía telefónica por la distancia con los entrevistados, se registra exhaustivamente todas y cada una de las respuestas.
 

ENTREVISTA NO. 2

Entrevistada: EIAB

Buenas Tardes el motivo de la entrevista es realizar una actividad como parte de un curso para el proceso de admisión a la licenciatura en promoción y educación para la salud de la UnADMEl objetivo es  conocer todo lo relacionado a sus hábitos alimenticios, digestivos y estilo de vida para saber más sobre la posibilidad de que presente síndrome de intestino irritable.Iniciemos con la entrevista, le pido que las respuestas sean lo más sinceras y claras posibles
1.    ¿Cuántas veces al día consume alimentos, sin contar frutas o colaciones, y en qué consiste? una vez en la mañana, luego antes de las 11 me como algo de lunch, como a las 2 ya como bien la comida y luego como a las 6 o 7 como otra vez
2.    ¿Qué tipo de alimentos son más frecuentes en su dieta? La carne de pollo o de puerco, milanesa o bistecs asado, huevo de diferentes formas, y mucho jamón y queso, eso si todos los días para desayunar, verduras pues a veces como calabacitas al vapor nada más y de frutas casi no, nadamas naranjas o plátanos que son los que me gustan.  
3.    ¿Consume frutas y verduras de manera regular? Pues eso, las verduras casi no y frutas cuando se me antojan a lo mejor unas 2 o 3 a la semana.
4.    ¿A qué hora realiza sus comidas habitualmente? A las 7 de la mañana, las 11, 2 de la tarde, y las 6 de la tarde.
5.    ¿Cuántas horas pasa en ayuno sin contar las horas de sueño? pues en la tarde como de las 6 hasta que me duermo mas o menos a las 11 o 12 de la noche
6.    ¿Sus hábitos son los mismos durante toda la semana o tiene otros hábitos en algún día de la semana? El fin de semana como voy a mi casa como mas comida grasosa, ya lo que como no es asado y como más, hasta carnitas o pollos rostizados comemos.
7.    ¿Practica algún deporte o realiza actividad física, si es así durante cuánto tiempo? hago ejercicio unas 2 veces a la semana como 1 hora más o menos.
8.    Los hábitos intestinales  se refiere a la frecuencia y características de sus evacuaciones o si tiene molestias relacionadas a estas ¿presenta alteración en sus hábitos intestinales frecuentes? Uuuy sí. Puede ser que una semana tenga estreñimiento y a la otra ya tengo diarrea o una semana ya voy normal al baño, es muy variable. Y eso si, si ceno algo que sea ya como 2 tortillas, leche o queso, me lleno de gases y me duele mi estómago en la noche.
9.    ¿A qué relaciona las molestias intestinales? Pues a veces he notado que por el estrés puedo afectarme o por lo que como que sea mucho o muy pesado de digerir.
10. ¿mejoran las molestias tras las deposiciones? Si ya sea estreñimiento o incluso diarrea todo mejora después de la evacuación.
11. Mantiene hábitos intestinales constantes? (deposiciones diarreicas constantes o estreñimiento que no mejora) no, todo es muy diverso, no mantengo un patrón en específico por mucho tiempo.
12. ¿Considera que usted tiene alguna enfermedad intestinal? Si, debe de ser porque no es normal.